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♯5.韓国風サラダうどん oishii

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食欲がありません。。
でも食べないと、キレイになれません!昔の私なら『痩せれるラッキー!』なんて思っていましたね。
ということで、牛肉乗っけて、辛味で食欲がわく韓国風のサラダ麺にしました。お肉もきちんと食べないと、あとで"ドカ食い"しちゃいますからねー!野菜は冷蔵庫にある野菜でOK♪

<材料>2人分
*牛肉...120g
*うどん...2玉(そうめんでもOK) 
*冷蔵庫の残り野菜...好きなだけ
※サニーレタス・トマト・にんじん・紫玉ネギ・きゅうり・ブロッコリースプラウトを使用

●タレの材料●
全て混ぜ合わせる
*コチュジャン...大さじ2
*しょうゆ...大さじ2
*酢...大さじ1
*水...大さじ1
*ごま油...大さじ1
*砂糖...大さじ1
*白いりゴマ...大さじ1    

<作り方>
1サニーレタスなどの葉類は1cm幅の短冊切り、きゅうり、にんじんは細切り、紫玉ネギは薄切りにする。トマトはざく切り、スプラウトは根を切り落とす。
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2タレを全て混ぜ合わせる。
3牛肉は湯通しし、食べやすい大きさに切る。
4うどんはゆでて冷水で洗い、水気を切っておく。
5ボウルにうどんを入れ、(2)のタレと和える。
6器に(5)を盛りつけ、野菜を飾り完成!※牛肉はうどんと一緒に先にタレと絡めてもOK!

☆ポイント☆
・盛り付け後は、ガッーとしっかり混ぜて食べてください!

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by aaachan0210 | 2011-08-10 16:28 | パスタ&麺

夫、5才の息子、0才娘の4人家族。レシピ作りのお仕事しています。


by aaachan0210
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