正月太り解消献立:1日目(ふわふわ♪山芋と豆腐のとろろご飯)

a0222941_2071015.jpg

今日から、正月太り解消献立をブログに書いていきます。
そうもしないと、投げ出しそう(笑)
2月の30歳の誕生日には、近年まれにない体重で迎えたいと思います(笑)
バレンタインでチョコまみれにもなりたいですしねっ♪

・・・実は、今日はすでに1.5キロ戻りました。
おととい、体重計の表示がつかなくなり、
まさか体重計にNG!出されるとは思ってもおらず・・・
(乗りたくない!気持ちが伝わったのかな・・・笑)
一晩置いて乗ってみたら、大丈夫でした。

あと、2キロ!
ゆっくり運動しながら、二週間で元に戻せそうです。

もちろん!
しっかり食べます!ヘルシーで美味しいもの!
そしてもしかしたら、意外な組み合わせと出会えるチャンスかも!とわくわく(笑)

◆正月太り解消メニュー・1日目◆
朝:たまご&ハムチーズのイングリッシュマフィン・バナナ・キウイ・豆乳コーヒー・アーモンド(5粒)
昼:ブリの豆板醤塩麹焼き・山芋と豆腐のとろろご飯・カブの一文字 酢味噌添え・かき鍋汁
夜:牡蠣と牛蒡のチャーハン・豆乳コーヒー・アーモンド(5粒)
a0222941_206161.jpg

・ブリの豆板醤塩麹焼き
■材料■(2人分)
ブリ...2切れ
塩麹...大6
豆板醤...小さじ1/2~1

1.塩麹に豆板醤を混ぜ込み、ブリを6時間ほど漬け込む。
2.オーブンで10分焼きできあがり。
a0222941_2091574.jpg

・カブの一文字 酢味噌添え(熊本の郷土料理・一文字のぐるぐるのアレンジ)
■材料■(2人分)
分け葱...5本(半分に裂く)
小カブ...1/2コ
酢味噌...適量

1.沸騰したお湯に、根元から分け葱を入れ、10秒くらい茹で水に落とす。
2.水分を軽くふき取り、カブに巻きつけ出来上がり。
a0222941_2084227.jpg

・ふわふわ♪山芋と豆腐のとろろご飯(2~3人分)
■材料■■(4杯分)
山芋...100g
絹ごし豆腐...150g
麦ご飯...お茶碗軽く4杯分
かつおつゆ...大2~3
わさび、すりごま、きざみのり...お好みで

1.山芋の皮をむきすりおろす。絹ごし豆腐(150g )を崩し合わせ、かつおつゆ(めんつゆでOK)大2~3と混ぜ合わせる。
2.麦ごはんの上に、①をかけ、お好みですりごま、わさび、のりをのせてできあがり。

山芋は、おろすと量が少ないんですよね^^;
こりゃ、すくなかたいっ!!っと、冷蔵庫へ。
常備の絹ごし豆腐を入れてみたら、これが大正解!!
増量&ふわふわでかる~くなりました♪
おかわり必須です(笑)

来ていただき、ありがとうございました。レシピ載せてます♪
にほんブログ村 料理ブログ 野菜料理へ

[PR]
by aaachan0210 | 2012-01-12 20:30 | 正月太り解消献立

夫、5才の息子、0才娘の4人家族。レシピ作りのお仕事しています。


by aaachan0210
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30